Redistribution métabolique chez une souche de Lactobacillus plantarum déficiente en lactate déshydrogénase

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1998, Vol.78 (1), p.107-116
Hauptverfasser:	FERAIN, T, SCHANCK, A. N, HUGENHOLTZ, J, HOLS, P, DE VOS, W. M, DELCOUR, J
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	Bactériologie Microbiologie Métabolisme. Enzymes Sciences biologiques et medicales Sciences biologiques fondamentales et appliquees. Psychologie
Online-Zugang:	Volltext
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