A rapid spectrophotometric method for quantitative determination of lactulose in heated milk and milk products

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1991, Vol.71 (5), p.555-564
Hauptverfasser:	Adhikari, A.K. (National Dairy Research Institute, Karnal (India). Division of Dairy Chemistry), Sahai, D, Mathur, O.N
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	ANALISIS CUANTITATIVO ANALYSE QUANTITATIVE Biological and medical sciences CONTROL DE CALIDAD CONTROLE DE QUALITE COW MILK ESPECTROMETRIA Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology LACTULOSA LACTULOSE LAIT DE VACHE LECHE DE VACA Milk and cheese industries. Ice creams MILK PRODUCTS PRODUCTOS LACTEOS PRODUIT LAITIER QUALITY CONTROLS QUANTITATIVE ANALYSIS SPECTROMETRIE SPECTROMETRY
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