Determination rapide et specifique du taux d'hydrolyse du lactose par chromatographie liquide a haute performance a l'aide d'un etalon interne

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1981, Vol.61 (605/606), p.261-274
Hauptverfasser:	Demaimay, M, Baron, C
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	dairy products food composition food quality
Online-Zugang:	Volltext
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