Recherche de la xanthine oxydase appliquee a la mise en evidence du lait de vache ajoute au lait de chevre. Mise au point d'un microtest

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1979, Vol.59 (583/584), p.117-124
Hauptverfasser:	Monget, D, Gelin, M, Laviolette, P
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Schlagworte:	dairy products
Online-Zugang:	Volltext
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