Évolution de la valeur vitaminique du Gruyère aux divers stades de sa fabrication

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Lait 1958, Vol.38 (371-372), p.43-48
Hauptverfasser:	RANDOIN, Mme L., CAUSERET, M. J., MOCQUOT, M.
Format:	Artikel
Sprache:	fre
Online-Zugang:	Volltext
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