Nε-Carboxymethyllysine (CML), a Maillard reaction product, stimulates serotonin release and activates the receptor for advanced glycation end products (RAGE) in SH-SY5Y cells

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food & function 2013-07, Vol.4 (7), p.1111
Hauptverfasser:	Holik, Ann-Katrin, Rohm, Barbara, Somoza, Mark M., Somoza, Veronika
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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