Light-scattering investigation of the temperature-driven conformation change in xanthan

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Macromolecules 1987-09, Vol.20 (9), p.2179-2187
Hauptverfasser:	Hacche, Laurel S, Washington, Gary E, Brant, David A
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Applied sciences Exact sciences and technology Natural polymers Physicochemistry of polymers Starch and polysaccharides
Online-Zugang:	Volltext
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