Isolation and Identification of β-Casein A 1 -4P and β-Casein A 2 -4P in Commercial Caseinates

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1998-01, Vol.46 (1), p.77-83
Hauptverfasser:	Ward, Loren S., Bastian, Eric D.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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