Nitric Oxide Radical Scavenging by Wines

Keywords: Nitric oxide radical (•NO); scavenging; wine; polyphenols; flavonoids

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1996-12, Vol.44 (12), p.3733-3734
Hauptverfasser:	Verhagen, Justus V, Haenen, Guido R. M. M, Bast, Aalt
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Feeding. Feeding behavior Fundamental and applied biological sciences. Psychology Vertebrates: anatomy and physiology, studies on body, several organs or systems
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Keywords: Nitric oxide radical (•NO); scavenging; wine; polyphenols; flavonoids
ISSN:	0021-8561 1520-5118
DOI:	10.1021/jf960503h