Protein and amino acid changes in peanut (Arachis hypogaea L.) seeds infected with Aspergillus oryzae

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1976-01, Vol.24 (1), p.79-85
Hauptverfasser:	Cherry, John P, Beuchat, Larry R, Young, Clyde T
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Amino Acids - metabolism Arachis - analysis Aspergillus Aspergillus oryzae - metabolism Food Microbiology Molecular Weight Plant Proteins - metabolism Solubility Time Factors
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