Gas chromatographic determination and mass spectrometric confirmation of N-nitrosodimethylamine in smoke-processed marine fish

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1971-03, Vol.19 (2), p.250-253
Hauptverfasser:	Fazio, Thomas, Damico, Joseph N, Howard, John W, White, Richard Henry, Watts, James O
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Carcinogens - analysis Chromatography, Gas Fish Products - analysis Food Analysis Hot Temperature Nitrates Nitrites Nitrosamines - analysis Spectrophotometry
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