Changes in the volatile profile of peanuts and their relation to enzyme activity levels during maturation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1970-05, Vol.18 (3), p.353-356
Hauptverfasser:	Pattee, Harold E, Singleton, J. A, Johns, Elizabeth B, Mullin, Beth C
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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