Protein Quality of Cottonseed Protein Concentrate Prepared by Two Different Industrial Processes

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1966-09, Vol.14 (5), p.493-496
Hauptverfasser:	Bressani, Ricardo, Elias, L. G, de Zaghi, Silvia, Mosovich, Luis, Viteri, Fernando
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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