Vegetable Vitamin Values, Loss of Carotene in Fresh Vegetables as Related to Wilting and Temperature

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1962-03, Vol.10 (2), p.124-126
Hauptverfasser:	Ezell, B. D, Wilcox, M. S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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