Fish Storage Effects, Composition Changes in Puget Sound Pink Salmon during Storage in Ice and in Refrigerated Brine

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1959-04, Vol.7 (4), p.282-284
Hauptverfasser:	Thurston, C. E, Groninger, H. S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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