Grapefruit Pigment Determination, Spectrophotometric Methods for Determining Pigmentation-Beta-Carotene and Lycopene-in Ruby Red Grapefruit
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Veröffentlicht in: | Journal of agricultural and food chemistry 1957-12, Vol.5 (12), p.941-944 |
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Hauptverfasser: | , , , , |
Format: | Artikel |
Sprache: | eng |
Online-Zugang: | Volltext |
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ISSN: | 0021-8561 1520-5118 |
DOI: | 10.1021/jf60082a008 |