Grapefruit Pigment Determination, Spectrophotometric Methods for Determining Pigmentation-Beta-Carotene and Lycopene-in Ruby Red Grapefruit

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Journal of agricultural and food chemistry 1957-12, Vol.5 (12), p.941-944
Hauptverfasser: Lime, B. J, Griffiths, F. P, O'Connor, R. T, Heinzelman, D. C, McCall, E. R
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0021-8561
1520-5118
DOI:10.1021/jf60082a008