Determination of the Diglyceride Content in Greek Virgin Olive Oils and Some Commercial Olive Oils by Employing 31 P NMR Spectroscopy

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 2002-04, Vol.50 (8), p.2207-2213
Hauptverfasser:	Fronimaki, Penelope, Spyros, Apostolos, Christophoridou, Stella, Dais, Photis
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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