Studies of pectin solution properties by high-performance size exclusion chromatography

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1984-03, Vol.32 (2), p.372-378
Hauptverfasser:	Fishman, Marshall L, Pfeffer, Philip E, Barford, Robert A, Doner, Landis W
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Food additives Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects
Online-Zugang:	Volltext
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