Spectroscopic estimation of the extent of S-nitrosothiol formation by nitrite action on sulfhydryl groups

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1983-05, Vol.31 (3), p.523-527
Hauptverfasser:	Byler, D. Michael, Gosser, David K, Susi, Heino
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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