Molecular design of inverted-aspartame-type sweeteners

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1990-06, Vol.38 (6), p.1368-1373
Hauptverfasser:	Nosho, Yasuharu, Seki, Takashi, Kondo, Miyuki, Ohfuji, Takehiko, Tamura, Masahiro, Okai, Hideo
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	aspartame aspartamo Biological and medical sciences edulcorant edulcorantes Food additives Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology General aspects peptide peptides peptidos sweeteners
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