A modified polyacrylamide gel method for assessing the extraction of gliadins

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1990-04, Vol.38 (4), p.982-985
Hauptverfasser:	Guiraud, Pascale T, Seigle-Murandi, Francoise M, Steiman, Regine L, Potie, Jean Claude M
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences BLE Cereal and baking product industries ELECTROFORESIS ELECTROPHORESE ELECTROPHORESIS EXPERIMENTATION EN LABORATOIRE EXPERIMENTOS EN LABORATORIO Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology LABORATORY EXPERIMENTS METHODE METHODS METODOS PAGE PROLAMINAS PROLAMINE PROLAMINES TRIGO WHEATS
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