A comparison of the amino acid composition of two commercial porcine skins (rind)

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1986-05, Vol.34 (3), p.565-572
Hauptverfasser:	Nguyen, Quang, Fanous, Mamdouh A, Kamm, Leonard H, Khalili, Ali D, Schuepp, Peter H, Zarkadas, Constantinos G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Animal, plant, fungal and microbial proteins, edible seaweeds and food yeasts Biological and medical sciences Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
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