Quantification of Glycosides in Grapes, Juices, and Wines through a Determination of Glycosyl Glucose

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1995-01, Vol.43 (1), p.121-128
Hauptverfasser:	Williams, Patrick J, Cynkar, Wieslawa, Francis, I. Leigh, Gray, John D, Iland, Patrick G, Coombe, Bryan G
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fermented food industries Food industries Fruit and vegetable industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology Wines and vinegars
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