Effect of some technological treatments of milk on amino acid compositions of in vivo effluents during gastric digestion

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of agricultural and food chemistry 1991-08, Vol.39 (8), p.1482-1487
Hauptverfasser:	Scanff, Pascale, Yvon, Mireille, Pelissier, Jean Pierre, Guilloteau, Paul, Toullec, Rene
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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