I. THE OCCURRENCE AND PERMANENCE OF LIPASE IN THE FAT OF THE COMMON FOWL (Gallus domesticus). II. THE OXIDATION OF CHICKEN FAT BY MEANS OF HYDROGEN PEROXIDE

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Chemical Society 1912-02, Vol.34 (2), p.210-222
Hauptverfasser:	Pennington, M. E, Hepburn, J. S, Hepburn, Joseph S
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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