The Salt Extractable Proteins of Wheat Flour. Ultracentrifugal Study

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Chemical Society 1935-07, Vol.57 (7), p.1365-1369
Hauptverfasser:	Krejci, Laura, Svedberg, The
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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