Chemistry of anthocyanin pigments. 3. Relaxation amplitudes in pH-jump experiments

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of the American Chemical Society 1978-09, Vol.100 (19), p.6202-6205
Hauptverfasser:	Brouillard, Raymond, Delaporte, Bernard, Dubois, Jacques Emile
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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