The State of Aggregation of Gelatin in Non-gelating Systems

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of physical chemistry (1952) 1942-01, Vol.46 (1), p.177-182
1. Verfasser:	Kraemer, Elmer O
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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