Temperature Tolerance in Frozen Food Processing

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Industrial and engineering chemistry 1955-06, Vol.47 (6), p.1149-1151
Hauptverfasser:	Schwimmer, Sigmund, Ingraham, Lloyd L., Hughes, H. M.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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