Effect of Fluctuating Storage Temperatures on Quality of Frozen Foods

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Industrial and engineering chemistry 1948-08, Vol.40 (8), p.1423-1426
Hauptverfasser:	Gortner, Willis A., Fenton, Faith, Volz, Frances E., Gleim, Ella
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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