Stabilizing Zein Dispersions against Gelation

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Industrial and engineering chemistry 1943-02, Vol.35 (2), p.230-232
Hauptverfasser:	Evans, Cyril D, Manley, Ralph H
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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