Improved Process Control by Using the Effective Scattering Coefficients to Determine the Fat Content in Homogenized Cow-Based Milk with Multivariate Data Modeling

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	ACS food science & technology 2022-03, Vol.2 (3), p.548-557
Hauptverfasser:	Stefanakis, Mona, Bassler, Miriam C., Böltzig, Thorsten, Ostertag, Edwin, Allnoch, Dominik, Zuber, Ralf, Brecht, Marc, Rebner, Karsten
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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