Genomic basis of metabolome-mediated cultivar-specific flavor formation in juice sacs of the pomelo (Citrus grandis (L.) Osbeck) cultivars Shatian and Guanxi honey

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food science & technology 2024-01, Vol.191, p.115606, Article 115606
Hauptverfasser: An, Yi-min, Zhu, Qin, Lv, Han-qing, Zhang, Xiao-nan, Huang, Feng, Guo, Yuan-kai, Cao, Chu-jun, Liu, Hong, Li, Ye, Xu, Liang-zheng
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:0023-6438
DOI:10.1016/j.lwt.2023.115606