More than fat – Proteins in dairy and plant milks contribute to the reduction of oral burn from capsaicin

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food quality and preference 2023-12, Vol.112, p.105041, Article 105041
Hauptverfasser:	Gaiser, Justin, Hayes, John E.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!