Antimicrobial action of Oregano, Thyme, Clove, Cinnamon and Black pepper essential oils free and encapsulated against foodborne pathogens

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Food control 2023-02, Vol.144, p.109356, Article 109356
Hauptverfasser:	Milagres de Almeida, Jaqueline, Crippa, Bruna Lourenço, Martins Alencar de Souza, Victória Vilaça, Perez Alonso, Vanessa Pereira, da Motta Santos Júnior, Edison, Siqueira Franco Picone, Carolina, Prata, Ana Silvia, Cirone Silva, Nathália Cristina
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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