Antioxidant and biotechnological potential of Pediococcus pentosaceus RZ01 and Lacticaseibacillus paracasei RZ02 in a millet-based fermented substrate

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Systems Microbiology and Biomanufacturing 2023-10, Vol.3 (4), p.571-584
Hauptverfasser:	Peter, Sunday Bulus, Qiao, Zhina, Godspower, Hero Nmeri, Omedi, Jacob Ojobi, Zhang, Xian, Xu, Meijuan, Rao, Zhiming
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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