Isolation, identification and in vitro probiotic characterisation of yeast strains found in fermented turnip juice

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science and technology 2024-11
Hauptverfasser:	Sengun, Ilkin, Yalcin, Husniye Tansel, Terzi, Yigit, Peker, Aysegul Kirmizigul, Kilic, Gulden, Ozturk, Berna
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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