Thermal history indicator hydrogel based on starch with multiple signal channels for visualized monitoring thermal accumulation of perishable products

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science and technology 2024-11
Hauptverfasser:	Sun, Kangning, Liang, Xurong, Zhou, Shufang, Wang, Jiayi, Lu, Futai, Deng, Qiliang
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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