Novel trends in development of dietary fiber rich meat products—a critical review

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal of food science and technology 2015-02, Vol.52 (2), p.633-647
Hauptverfasser:	Mehta, Nitin, Ahlawat, S. S., Sharma, D. P., Dabur, R. S.
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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