Evaluation of the Effect of Sustainable Drying Techniques and Intensification Technologies on Color Profile of Dehydrated Fruits and Vegetables

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food and bioprocess technology 2024-10
Hauptverfasser:	Süfer, Özge, Çalışkan Koç, Gülşah, Öztekin, Sebahat, Özkan Karabacak, Azime, Su, Dianbin, Wang, Deqing, Eroğlu, Salih, Durgut Malçok, Senanur, Uslu, Ülkü Hilal, Adal, Samiye, Jeevarathinam, G., Ramniwas, Seema, Rustagi, Sarvesh, Pandiselvam, Ravi
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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