Quality Enhancement of Shrimp Surimi by Static Magnetic Field Treatment at 4 ºC

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Food and bioprocess technology 2024-09
Hauptverfasser:	Liu, Siyang, Zhao, Jingxu, Yuan, Chunhong, Jia, Ru, Yang, Wenge, Qiao, Zhaohui, Tsukagoshi, Hideharu, Ou, Changrong, Wei, Huamao
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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