A state diagram-based approach to predict maltodextrin concentration and its impact on fruit juice-based product processing

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of food measurement & characterization 2025-01
Hauptverfasser:	Grajales-Lagunes, Alicia, Reyes-Hernández, Jaime, González-Chávez, Marco Martín, Abud-Archila, Miguel, Ruiz-Cabrera, Miguel Angel
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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