Analysis of genotoxic effects of food preservatives sodium acetate (E262) and sodium sulfite (E221) in human lymphocytes

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:Food science and biotechnology 2024-10
Hauptverfasser: Altunkaynak, Pinar, Avuloglu-Yilmaz, Ece
Format: Artikel
Sprache:eng
Online-Zugang:Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:
ISSN:1226-7708
2092-6456
DOI:10.1007/s10068-024-01731-9