Identification of a new flavanol glucoside from barley (Hordeum vulgare L.) and malt

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	European food research & technology 2002-05, Vol.214 (5), p.388-393
Hauptverfasser:	FRIEDRICH, Wolfgang, GALENSA, Rudolf
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Beers Biological and medical sciences Cereal and baking product industries Fermented food industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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