Characterization of cocoa butters and other vegetable fats by pyrolysis-mass spectrometry

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Fresenius' journal of analytical chemistry 1997-04, Vol.357 (7), p.981-984
Hauptverfasser:	ANKLAM, E, BASSANI, M. R, EIBERGER, T, KRIEBEL, S, LIPP, M, MATISSEK, R
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Schlagworte:	Biological and medical sciences Fat industries Food industries Fundamental and applied biological sciences. Psychology
Online-Zugang:	Volltext
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