Ressourcenbedingte Herausforderungen in der Ernährungsbetreuung: Zeitaufwand für Diätberatung und Zusatzkosten der Diät

Zusammenfassung Hintergrund In der Pädiatrie gibt es einige Erkrankungen, die nur durch eine strikte Ernährungstherapie behandelbar sind. Ziel der Arbeit Die Situation der Diätbetreuung als Element vieler interdisziplinärer Behandlungsteams der Pädiatrie wird anhand von 3 Beispielen dargestellt, um auf ein nicht zu vernachlässigendes Feld der Versorgungsforschung hinzuweisen. Material und Methoden An den Beispielen Phenylkentonurie, Zöliakie und Kuhmilchproteinallergie werden der Zeitaufwand für Diätberatung und Zusatzkosten der Diät dargestellt. Die Ergebnisse werden mit Angaben aus der Literatur verglichen. Ergebnisse Diätetisch behandelbare Erkrankungen bedeuten für die betroffenen Familien sowie Kinder- und Jugendmediziner einen höheren Zeit- sowie einen finanziellen Mehraufwand für Zusatzkosten und Ernährungsfachkräfte. Die qualifizierte Ernährungsbetreuung sollte in interdisziplinären Teams erfolgen. Schlussfolgerung Die Mehrbelastung der behandelnden Kliniken/Ambulanzen und der betroffenen Familien wird nicht ausreichend durch das Gesundheitssystem aufgefangen. Studien zur Bedeutung der qualifizierten Ernährungsberatung (z. B. Adhärenz und Outcome) sowie zur Quantifizierung des personellen und finanziellen Mehraufwands sind notwendig.