Stichprobenplanung in der Lebensmittelüberwachung: Beprobung einer endlichen Grundgesamtheit auf Vorliegen eines Merkmalsträgers mit einem perfekten diagnostischen Test

Zusammenfassung Wir stellen die Hintergründe der erforderlichen Stichprobenumfänge in der Lebensmittelüberwachung dar und erläutern die Anwendung im konkreten Fall der Beprobung von Eiern auf Überschreitung eines Grenzwertes. Die Darstellung der Ermittlung von Stichprobenumfängen in der AVV LmH ( 2009 , Anlage 2) und die dort genannten Zahlen, die mehrfach Anlass zu Nachfragen gegeben haben, werden diskutiert und kommentiert.