Validierung PCA-gestützter Analysemethoden zur Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln

Zusammenfassung Die Auswertung spektroskopischer, chromatographischer und massenspektrometrischer Daten mit der Hauptkomponentenanalyse gewinnt zunehmend an Bedeutung in der Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieser Artikel widmet sich der Validierung solcher Prüfverfahren und beschreibt ein...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit 2013-06, Vol.8 (1-2), p.71-77
1. Verfasser:	Steliopoulos, Panagiotis
Format:	Artikel
Sprache:	ger
Schlagworte:	Agriculture Biomedical and Life Sciences Biotechnology Chemistry/Food Science Food Science Life Sciences Methods Plant Genetics and Genomics
Online-Zugang:	Volltext
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Zusammenfassung Die Auswertung spektroskopischer, chromatographischer und massenspektrometrischer Daten mit der Hauptkomponentenanalyse gewinnt zunehmend an Bedeutung in der Authentizitätskontrolle von Lebensmitteln. Dieser Artikel widmet sich der Validierung solcher Prüfverfahren und beschreibt einen Ansatz zur Bestimmung der Entscheidungsgrenze und des Nachweisvermögens. Zur Illustration wird ein Fallbeispiel aus der Laborroutine vorgestellt.
ISSN:	1661-5751 1661-5867
DOI:	10.1007/s00003-013-0812-5