Potato quality XX: After-Cooking darkening in potatoes as related to the distribution of radioiron

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Bibliographische Detailangaben
Veröffentlicht in:	American Potato Journal 1965-02, Vol.42 (2), p.37-44
Hauptverfasser:	Wurster, R. T., Smith, Ora
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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