Purification and properties of polyphenoloxidase of mango peel (Mangifera indica)

Bibliographische Detailangaben

Veröffentlicht in:	Journal of biosciences 1982-03, Vol.4 (1), p.69-78
Hauptverfasser:	Brabha, T.N, Patwardhan, M.V. (Central Food Technological Research Inst., Mysore (India). Discipline of Fruit and Vegetable Technology)
Format:	Artikel
Sprache:	eng
Online-Zugang:	Volltext
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